Encornet Mariné au Citron, Tomates, Roquette et Pommes de Terre

Encornet Mariné au Citron, Tomates, Roquette et Pommes de Terre Découvrez notre Encornet Mariné au Citron, une délicieuse combinaison de saveurs méditerranéennes. Les encornets frais sont marinés dans un mélange vibrant de citron, d'herbes et d'épices, puis grillés à la perfection. Accompagnés de tomates juteuses, de roquette fraîche et de pommes de terre fondantes, ce plat est idéal pour une expérience culinaire saine et savoureuse. Parfait pour un dîner léger ou comme entrée raffinée. Ingrédients : Encornets frais Citron (jus et zestes) Tomates cerises Roquette Pommes de terre nouvelles Ail Huile d'olive extra vierge Herbes fraîches (persil ou basilic) Sel et poivre Caractéristiques du produit : Frais et léger : Un plat sain, riche en protéines et faible en calories. Saveurs méditerranéennes : L'acidité du citron et la douceur des tomates se marient parfaitement avec les encornets tendres. Ingrédients de qualité : Encornets frais et légumes de saison pour une fraîcheur optimale. Sans gluten : Convient aux régimes sans gluten. Rapide à préparer : Idéal pour un repas en semaine ou une entrée sophistiquée. Poids net : 400g Conseils de dégustation : Savourez ce plat avec une baguette croustillante pour accompagner les encornets marinés et les pommes de terre. Un verre de vin blanc sec ou un rosé léger se mariera parfaitement avec les saveurs citronnées et la fraîcheur de la roquette. Allergènes : Peut contenir des traces de crustacés ou de mollusques. Manipulé dans un atelier traitant du poisson. Stockage : Conserver au réfrigérateur. À consommer dans les 2 jours après ouverture pour une fraîcheur optimale. Ne pas congeler pour préserver la texture des encornets. Détails supplémentaires : 1. Ingrédients : Encornets : Frais et marinés, ils sont tendres et légèrement sucrés. Citron : Jus et zestes apportent une acidité vive qui rehausse les saveurs marines. Tomates cerises : Ajoutent une touche de douceur et de couleur. Roquette : Sa saveur légèrement poivrée complète parfaitement les autres ingrédients. Pommes de terre nouvelles : Petites et fondantes, elles sont idéales pour absorber les saveurs de la marinade. Ail : Offre une profondeur aromatique subtile. Huile d'olive extra vierge : Pour une finition riche et savoureuse. Herbes fraîches : Persil ou basilic pour une touche de fraîcheur. Sel et poivre : Pour assaisonner selon le goût. 2. Informations nutritionnelles : Protéines : Les encornets sont une excellente source de protéines maigres. Glucides : Fournis principalement par les pommes de terre. Lipides : L'huile d'olive apporte des graisses saines. Fibres : Contenues dans les légumes. Vitamines et minéraux : Riches en vitamine C (citron, tomates) et en potassium (pommes de terre). 3. Suggestions de présentation : Garnitures : Ajoutez quelques zestes de citron frais ou une pincée de piment d'Espelette pour plus de saveur. Accompagnements : Servez avec une salade verte ou du pain ciabatta. Variations : Ajoutez des câpres ou des olives pour une touche méditerranéenne supplémentaire. Recette maison d'Encornets Marinés au Citron avec Tomates, Roquette et Pommes de Terre : Ingrédients : 300g d'encornets frais, nettoyés et coupés en rondelles 1 citron (jus et zestes) 200g de tomates cerises, coupées en deux 100g de roquette 200g de pommes de terre nouvelles 2 gousses d'ail, hachées finement 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches (persil ou basilic), hachées Sel et poivre au goût Instructions : Mariner les encornets : Dans un bol, mélangez les encornets avec le jus de citron, l'ail, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur. Cuire les pommes de terre : Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez. Griller les encornets : Chauffez une poêle ou un grill à feu moyen-élevé. Faites cuire les encornets marinés pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assembler la salade : Dans un grand bol, mélangez la roquette, les tomates cerises, les pommes de terre et les encornets grillés. Assaisonner : Arrosez d'huile d'olive, ajoutez les zestes de citron, et saupoudrez d'herbes fraîches. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servir : Disposez la salade sur des assiettes et servez immédiatement.