Le but est de produire nos propres herbes aromatiques et fleurs comestibles au milieu des champs d’Allauch : circuit court, qualité et fraîcheur des produits, réduction de l’impact environnemental, renforcement de la chaîne de valeur et réduction des déchets.

1. Circuit court : En cultivant des herbes aromatiques et des fleurs comestibles en utilisant l’aquaponie, vous créez un système localisé où les poissons et les plantes sont cultivés ensemble sur les toits d’Allauch. Cela réduit la distance entre la production et la consommation, favorisant ainsi un circuit court.

2. Qualité et fraîcheur des produits : L’aquaponie permet un contrôle précis de l’environnement de croissance des plantes, favorisant ainsi la qualité et la fraîcheur des herbes aromatiques et des fleurs comestibles produites. Les nutriments provenant des déchets des poissons contribuent également à une croissance saine et robuste des plantes.

3. Réduction de l’impact environnemental : L’aquaponie est une méthode durable qui minimise l’utilisation d’eau, réduit les émissions de gaz à effet de serre associées à l’agriculture traditionnelle et élimine le besoin de produits chimiques fertilisants. Cela contribue à réduire l’empreinte carbone et l’impact environnemental global de la production alimentaire.

4. Réduction des déchets : L’aquaponie fonctionne sur un principe de symbiose, où les déchets des poissons servent de nutriments pour les plantes. Cela crée un système fermé et circulaire, réduisant ainsi la production de déchets et contribuant à un modèle agricole plus durable.