Cheesecake aux Abricots

Cheesecake aux Abricots Description du produit : Découvrez notre somptueux Cheesecake aux Abricots, une combinaison parfaite de douceur et de fraîcheur estivale. Ce dessert classique est rehaussé par des abricots juteux, apportant une touche fruitée et légèrement acidulée qui contraste magnifiquement avec la richesse crémeuse du cheesecake. Posés sur une base croustillante de biscuits, les abricots confits ou frais décorent le dessus du gâteau, ajoutant une note éclatante et colorée. Idéal pour clôturer un repas ou pour une pause gourmande, ce cheesecake est un véritable délice pour les amateurs de desserts raffinés. Ingrédients :

• Base de biscuits (types spéculoos ou Graham)
• Beurre fondu
• Fromage à la crème (cream cheese)
• Sucre
• Oeufs
• Vanille
• Abricots frais ou confits
• Crème fraîche ou fromage blanc
• Jus de citron (pour une touche de fraîcheur)
• Gélatine ou agar-agar (pour la version sans cuisson)

Caractéristiques du produit :

• Texture crémeuse : La garniture est onctueuse et fondante, offrant une expérience en bouche riche et agréable.
• Saveur fruitée : Les abricots apportent une fraîcheur et une douceur naturelle qui équilibrent parfaitement la richesse du cheesecake.
• Base croustillante : La base de biscuits offre une texture croquante qui complète merveilleusement la garniture crémeuse.
• Décoration élégante : Les abricots disposés sur le dessus ajoutent une touche visuelle attrayante et appétissante.
• Options de préparation : Disponible en version classique ou sans cuisson pour plus de commodité.

Poids net : 800g (8 parts) Conseils de dégustation : Pour apprécier pleinement ce cheesecake, servez-le bien frais, accompagné d'un coulis d'abricot ou d'une légère garniture de menthe fraîche. Ce dessert se marie à merveille avec un thé léger ou un vin blanc doux. Pour une présentation encore plus élégante, garnissez de quelques amandes effilées ou de zestes de citron. Allergènes : Contient des produits laitiers (fromage à la crème, beurre) et du gluten (biscuits de la base). Peut contenir des traces de noix. Stockage : Conserver au réfrigérateur. À consommer dans les 3 jours après ouverture pour une fraîcheur optimale. Ne pas congeler pour préserver la texture crémeuse du cheesecake. Livraison : Livraison disponible dans toute la France métropolitaine. Frais de livraison standard de 5€. Livraison gratuite pour les commandes de plus de 30€.

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Détails supplémentaires :

1. Ingrédients :

• Base de biscuits : Typiquement faite de spéculoos ou de biscuits Graham émiettés et mélangés avec du beurre fondu.
• Fromage à la crème : Fournit la texture crémeuse caractéristique du cheesecake.
• Sucre : Pour adoucir la garniture.
• Oeufs : Donnent de la structure et de la richesse à la garniture.
• Vanille : Ajoute une note aromatique douce.
• Abricots : Utilisés frais, confits ou en conserve pour une touche fruitée.
• Crème fraîche ou fromage blanc : Pour enrichir la garniture et ajouter de l'onctuosité.
• Jus de citron : Pour équilibrer les saveurs et apporter une légère acidité.
• Gélatine ou agar-agar : Optionnel, utilisé pour la version sans cuisson.

2. Informations nutritionnelles :

• Protéines : Principalement fournies par le fromage à la crème.
• Glucides : Issus du sucre et des biscuits de la base.
• Lipides : Provenant du fromage à la crème et du beurre.
• Fibres : Apportées par les abricots et les biscuits.
• Vitamines et minéraux : Riche en calcium, vitamines A et C grâce aux abricots.

3. Suggestions de présentation :

• Garnitures : Ajoutez des tranches d'abricots frais, des amandes effilées ou des zestes de citron pour une présentation raffinée.
• Accompagnements : Servez avec un coulis de fruits, de la crème fouettée ou une salade de fruits frais.
• Variations : Essayez d'ajouter des herbes comme la menthe ou le basilic pour une touche aromatique intéressante.

Recette maison de Cheesecake aux Abricots :

Ingrédients :

• 200g de biscuits spéculoos ou Graham
• 100g de beurre fondu
• 500g de fromage à la crème
• 150g de sucre
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 200g d'abricots frais ou confits
• 200ml de crème fraîche ou de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• Gélatine ou agar-agar (pour la version sans cuisson)

Instructions :

1. Préparer la base : Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange dans le fond d'un moule à charnière et réfrigérez pendant 30 minutes.
2. Préparer la garniture : Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la vanille, le jus de citron et la crème fraîche.
3. Assembler le cheesecake : Versez la garniture sur la base de biscuits. Disposez les abricots coupés en tranches sur le dessus.
4. Cuire ou réfrigérer : Pour une version classique, cuire au four préchauffé à 160°C pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris mais légèrement tremblotant. Pour une version sans cuisson, réfrigérez le cheesecake pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit bien pris.
5. Servir : Garnissez de tranches supplémentaires d'abricots et de persil frais avant de servir.