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1 pers.

salade de fregola sarda,truite, tomate, concombre

salade de fregola sarda,truite, tomate, concombre Découvrez notre Salade de Fregola Sarda avec Truite, Tomate et Concombre, une salade estivale qui combine des saveurs fraîches et délicates. La fregola sarda, ces petites pâtes en forme de billes, apporte une texture unique et croquante, tandis que la truite, riche en oméga-3, ajoute une touche de protéines savoureuses. Les tomates juteuses et le concombre croquant complètent ce plat avec une explosion de fraîcheur. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner raffiné, cette salade équilibrée et colorée ravira vos papilles. Ingrédients :
  • Fregola sarda (pâtes de semoule en billes)
  • Filet de truite (frais ou fumé)
  • Tomates cerises
  • Concombre
  • Oignon rouge
  • Herbes fraîches (aneth, ciboulette)
  • Zeste et jus de citron
  • Huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre
Caractéristiques du produit :
  • Plat léger et frais, parfait pour les repas d'été
  • Riche en protéines grâce à la truite
  • Ingrédients de qualité supérieure, sans additifs ni conservateurs
  • La Fregola Sarda offre une texture distincte et rustique
  • Facile à préparer et à servir, idéal pour les repas sur le pouce ou les pique-niques
Poids net : 370g Conseils de dégustation : Servez cette salade fraîche, directement sortie du réfrigérateur. Elle est parfaite en entrée ou en plat principal. Accompagnez-la de pain complet ou d'un verre de vin blanc léger pour une expérience gastronomique complète. Cette salade est également excellente en garniture pour un buffet ou un pique-nique. Allergènes : Contient du poisson (truite) et du gluten (fregola sarda). Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja. Fabriqué dans un atelier pouvant contenir des traces de crustacés et de mollusques. Stockage : Conserver au réfrigérateur. À consommer dans les 2 jours après ouverture pour une fraîcheur optimale. Ne pas congeler.  

Détails supplémentaires :

1. Ingrédients :
  • Fregola sarda : Petites pâtes sphériques originaires de Sardaigne, torréfiées pour une saveur légèrement grillée.
  • Truite : Peut être utilisée fraîche, poêlée ou fumée pour ajouter de la profondeur au plat.
  • Tomates cerises : Ajoutent une douceur juteuse et une couleur vive.
  • Concombre : Apporte une touche croquante et rafraîchissante.
  • Oignon rouge : Offre une saveur douce et légèrement piquante.
  • Herbes fraîches (aneth, ciboulette) : Rehaussent la salade avec des arômes frais et herbacés.
  • Citron : Le zeste et le jus ajoutent de la luminosité et équilibrent les saveurs.
  • Huile d'olive extra vierge : Fournit une base riche et savoureuse, essentielle dans la cuisine méditerranéenne.
  • Sel et poivre : Pour assaisonner et équilibrer les saveurs.
2. Informations nutritionnelles :
  • Protéines : Fournies principalement par la truite, essentielles pour la croissance et la réparation des tissus.
  • Glucides : Les pâtes fregola offrent une source d'énergie soutenue.
  • Lipides : L'huile d'olive et les graisses saines de la truite contribuent à une alimentation équilibrée.
  • Fibres : Les légumes frais apportent des fibres alimentaires, bénéfiques pour la digestion.
  • Vitamines et minéraux : Les tomates, le concombre et les herbes apportent des vitamines C, K et divers antioxydants.
3. Suggestions de présentation :
  • Garnitures : Ajoutez quelques feuilles d'aneth ou de ciboulette fraîche sur le dessus pour une présentation colorée.
  • Accompagnements : Servez avec une tranche de pain de campagne grillé ou un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc.
  • Variations : Essayez d'ajouter des olives noires, des câpres ou du fromage feta pour une touche méditerranéenne supplémentaire.

Recette maison de la Salade de Fregola Sarda, Truite, Tomate et Concombre :

Ingrédients :
  • 200g de fregola sarda
  • 150g de filet de truite (frais, poêlé ou fumé)
  • 100g de tomates cerises (coupées en deux)
  • 1 concombre moyen (coupé en petits dés)
  • 1 petit oignon rouge (finement émincé)
  • 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • Zeste et jus d'un citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Sel et poivre au goût
Instructions :
  1. Cuire les pâtes : Faites cuire la fregola sarda dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Préparer la truite : Si vous utilisez de la truite fraîche, poêlez-la rapidement à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit juste cuite, puis émiettez-la en morceaux. Si vous utilisez de la truite fumée, découpez-la simplement en morceaux.
  3. Mélanger les légumes : Dans un grand bol, combinez les tomates cerises, le concombre et l'oignon rouge.
  4. Assembler la salade : Ajoutez la fregola refroidie et les morceaux de truite aux légumes. Mélangez bien.
  5. Assaisonner : Arrosez de jus de citron, ajoutez le zeste de citron, puis versez l'huile d'olive. Saupoudrez d'aneth et de ciboulette. Salez et poivrez selon votre goût.
  6. Finaliser : Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servez froid.

Ingrédients

Allèrgnes :

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g (Total)
Lipides
Dont acides gras saturés
Glucides
Dont sucres
Protéines
Fibres
Sels
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