Risotto Façon Paella
Description du produit : Savourez notre Risotto Façon Paella, une délicieuse rencontre entre l'Italie et l'Espagne. Ce plat unique associe la texture crémeuse et onctueuse du risotto italien à la richesse des saveurs de la paella espagnole. Il est préparé avec un mélange de riz Arborio ou Carnaroli, des fruits de mer succulents, du poulet tendre, des légumes colorés et des épices aromatiques comme le safran et le paprika fumé. Idéal pour ceux qui recherchent une expérience culinaire innovante, ce risotto est un hommage aux traditions méditerranéennes.
Ingrédients :
- Riz Arborio ou Carnaroli
- Fruits de mer (crevettes, moules, calamars)
- Poulet (désossé et coupé en morceaux)
- Poivrons rouges et verts
- Petits pois
- Tomates concassées
- Bouillon de poulet ou de légumes
- Vin blanc sec
- Safran
- Paprika fumé
- Oignons
- Ail
- Huile d'olive extra vierge
- Persil frais
- Sel et poivre
Caractéristiques du produit :
- Fusion de deux plats méditerranéens emblématiques
- Riche en protéines (fruits de mer et poulet)
- Crémeux et plein de saveurs
- Préparé avec des ingrédients frais et de qualité
- Convient aux amateurs de cuisine épicée
Poids net : 300g
Conseils de dégustation : Réchauffez doucement ce risotto dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Servez-le avec une tranche de citron frais pour rehausser les saveurs. Ce plat est parfait pour un repas convivial ou une soirée spéciale. Accompagnez-le d'une salade verte ou de légumes grillés, et d'un verre de vin blanc sec pour compléter l'expérience.
Allergènes : Contient des fruits de mer (crevettes, moules, calamars), du poulet et des produits laitiers (fromage Parmesan utilisé dans la préparation du risotto). Peut contenir des traces de gluten et de soja.
Stockage : Conserver au réfrigérateur. Après ouverture, consommer dans les 2 jours pour une fraîcheur optimale. Peut être congelé pour une utilisation ultérieure.
Livraison : Livraison disponible partout à Marseille.
Détails supplémentaires :
1. Ingrédients :
- Riz Arborio ou Carnaroli : Ces variétés de riz italien sont idéales pour obtenir la texture crémeuse du risotto tout en absorbant les riches saveurs de la paella.
- Fruits de mer et poulet : Une combinaison savoureuse qui reflète l'essence de la paella traditionnelle.
- Safran et paprika fumé : Ces épices donnent au plat sa couleur dorée et son goût caractéristique.
2. Informations nutritionnelles :
- Protéines : Apportées par les fruits de mer et le poulet, essentielles pour une alimentation équilibrée.
- Vitamines et minéraux : Les légumes ajoutent des vitamines et des fibres, tandis que le safran et le paprika fournissent des antioxydants.
- Glucides complexes : Le riz Arborio ou Carnaroli est une source importante de glucides, offrant de l'énergie durable.
3. Suggestions de présentation :
- Garnitures : Ajoutez quelques feuilles de persil frais haché et une tranche de citron pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Accompagnements : Servez avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour un repas complet.
- Variations : Vous pouvez remplacer les fruits de mer par du chorizo pour une version plus épicée ou utiliser uniquement des légumes pour une option végétarienne.
Recette maison du Risotto Façon Paella :
Ingrédients :
- 200g de riz Arborio ou Carnaroli
- 150g de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calamars)
- 150g de poulet (coupé en morceaux)
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert (coupés en dés)
- 100g de petits pois
- 200g de tomates concassées
- 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes
- 100ml de vin blanc sec
- 1 pincée de safran
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 oignon moyen (haché)
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Persil frais pour la garniture
- Sel et poivre
Instructions :
- Préparer les ingrédients : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le poulet et les légumes : Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez les poivrons et les tomates concassées, et laissez mijoter quelques minutes.
- Cuire le riz : Ajoutez le riz et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement nacré. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
- Ajouter le bouillon et les épices : Ajoutez le safran, le paprika fumé et commencez à incorporer le bouillon chaud, une louche à la fois, en remuant fréquemment. Continuez jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit.
- Ajouter les fruits de mer : Incorporez les fruits de mer et les petits pois dans le riz. Couvrez et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient bien cuits.
- Assaisonner et servir : Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud, garni de persil frais haché et de tranches de citron.