Parmentier de truite

Savourez notre Parmentier de Truite, une délicieuse variante du classique hachis parmentier. Ce plat combine des couches de purée de pommes de terre crémeuse et de truite fraîchement cuite, agrémentées d'une touche de fines herbes pour une expérience gustative raffinée. Parfait pour un dîner chaleureux ou une occasion spéciale, ce parmentier allie la douceur du poisson à la richesse de la purée, offrant une alternative élégante et nutritive à la viande traditionnelle. Ingrédients :

• Filets de truite
• Pommes de terre
• Crème fraîche ou lait
• Beurre
• Oignons
• Ail
• Fines herbes (aneth, ciboulette)
• Fromage râpé (optionnel pour gratiner)
• Jus de citron
• Sel et poivre

Caractéristiques du produit :

• Source riche en oméga-3 grâce à la truite
• Préparé avec des ingrédients frais et naturels
• Convient aux régimes sans viande rouge
• Purée de pommes de terre crémeuse et onctueuse
• Saveurs équilibrées et réconfortantes

Poids net : 400g Conseils de dégustation : Réchauffez doucement ce parmentier dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et doré sur le dessus. Vous pouvez également le réchauffer au micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 3 à 5 minutes. Servez ce plat avec une salade verte fraîche ou des légumes vapeur pour un repas équilibré. Ce parmentier est idéal pour un dîner familial ou un repas raffiné. Allergènes : Contient du poisson (truite), des produits laitiers (beurre, crème, fromage). Peut contenir des traces de gluten (selon la préparation). Fabriqué dans un atelier pouvant contenir des traces de fruits à coque et de soja. Stockage : Conserver au réfrigérateur. Après ouverture, consommer dans les 2 jours pour une fraîcheur optimale. Peut être congelé pour une utilisation ultérieure.  

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Détails supplémentaires :

1. Ingrédients :

• Filets de truite : La truite apporte une texture délicate et un goût doux, riche en acides gras oméga-3, bons pour la santé cardiaque.
• Pommes de terre : Utilisées pour créer une purée crémeuse, elles sont la base classique du parmentier.
• Fines herbes : L'aneth et la ciboulette ajoutent des notes fraîches et aromatiques qui complètent parfaitement la truite.
• Fromage râpé : Peut être ajouté pour gratiner et donner une croûte dorée et croustillante.

2. Informations nutritionnelles :

• Protéines : La truite est une excellente source de protéines maigres.
• Oméga-3 : Ces acides gras présents dans la truite sont essentiels pour le bon fonctionnement du cœur et du cerveau.
• Fibres : La purée de pommes de terre fournit des fibres alimentaires, importantes pour la digestion.

3. Suggestions de présentation :

• Garnitures : Ajoutez quelques feuilles de persil ou de roquette sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
• Accompagnements : Servez avec des légumes vapeur comme des carottes ou des haricots verts pour un repas équilibré.
• Variations : Vous pouvez ajouter des légumes dans la purée, comme des carottes ou du céleri-rave, pour plus de variété et de texture.

Recette maison du Parmentier de Truite :

Ingrédients :

• 400g de filets de truite
• 800g de pommes de terre
• 100ml de crème fraîche ou lait
• 50g de beurre
• 1 oignon moyen (haché)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées (aneth, ciboulette)
• 50g de fromage râpé (optionnel)
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préparer la truite : Faites cuire les filets de truite dans une poêle avec un peu de beurre, assaisonnez avec du sel, du poivre et le jus de citron. Une fois cuits, émiettez-les grossièrement.
2. Préparer la purée : Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et écrasez-les avec la crème ou le lait et le beurre jusqu'à obtenir une purée lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Assembler le parmentier : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, répartissez les morceaux de truite cuits. Parsemez d'oignon et d'ail hachés. Couvrez avec la purée de pommes de terre et lissez le dessus. Saupoudrez de fromage râpé si désiré.
4. Cuire au four : Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
5. Servir : Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud, garni de fines herbes hachées.