Paleron de Veau Braisé, Polenta et Câpres

Paleron de Veau Braisé, Polenta et Câpres - Livraison à Domicile Aix-Marseille pour les Séniors Description du produit : Savourez notre Paleron de Veau Braisé, accompagné de polenta crémeuse et de câpres, spécialement conçu pour les séniors et disponible en livraison à domicile à Aix-Marseille. Ce plat traditionnel offre une viande tendre et savoureuse, mijotée lentement pour en extraire toute la richesse des saveurs, associée à une polenta onctueuse et relevée par le goût distinctif des câpres. Ingrédients :

• Paleron de veau
• Polenta
• Câpres
• Tomates
• Carottes
• Oignons
• Ail
• Vin blanc
• Bouillon de volaille
• Huile d'olive
• Beurre
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre

Caractéristiques du produit :

• Saveur riche et intense : Le paleron de veau est braisé lentement pour une tendreté exceptionnelle et une saveur profonde.
• Accompagnement gourmand : Polenta crémeuse et câpres ajoutent une texture et une saveur contrastantes.
• Adapté aux séniors : Facile à mâcher et à digérer, avec des portions équilibrées pour les besoins nutritionnels des séniors.
• Livraison pratique : Livraison rapide et fiable à domicile sur Aix-Marseille, spécialement pensée pour les séniors.

Poids net : 350g Conseils de dégustation : Réchauffez doucement avant de servir pour profiter pleinement des arômes et de la texture. Peut être accompagné d'une salade verte ou de légumes vapeur. Allergènes : Peut contenir des traces de produits laitiers (beurre) et de sulfites (présents dans le vin blanc). Stockage : Conserver au réfrigérateur. À consommer dans les 2 jours suivant la livraison pour une fraîcheur optimale. Livraison : Livraison disponible à Aix-Marseille. Commandez en ligne pour une livraison directement à domicile, adaptée aux besoins des séniors.

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Détails supplémentaires :

1. Ingrédients :

• Paleron de veau : Une coupe de viande riche en saveur, idéale pour les braisés.
• Polenta : Préparée de manière crémeuse pour une texture lisse et réconfortante.
• Câpres : Ajoutent une touche salée et légèrement acidulée.
• Tomates, carottes, oignons et ail : Base aromatique pour le braisé, apportant douceur et profondeur.
• Vin blanc et bouillon de volaille : Pour déglacer et créer une sauce savoureuse.
• Huile d'olive et beurre : Pour la cuisson et la richesse.
• Herbes de Provence : Pour une touche aromatique méditerranéenne.
• Sel et poivre : Assaisonnements essentiels.

2. Informations nutritionnelles :

• Protéines : Fournies par le veau.
• Glucides : Apportés principalement par la polenta.
• Lipides : Issus de l'huile d'olive et du beurre.
• Fibres : Grâce aux légumes.
• Vitamines et minéraux : Riche en fer (veau), vitamines A et C (carottes, tomates).

3. Suggestions de présentation :

• Garnitures : Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour rehausser la présentation.
• Accompagnements : Servez avec des légumes verts cuits à la vapeur ou une salade de roquette.
• Variations : Pour une touche gourmande supplémentaire, saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.

Recette maison de Paleron de Veau Braisé, Polenta et Câpres :

Ingrédients :

• 800g de paleron de veau
• 200g de polenta
• 2 cuillères à soupe de câpres
• 2 tomates pelées et concassées
• 2 carottes coupées en rondelles
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail hachées
• 200ml de vin blanc
• 500ml de bouillon de volaille
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 50g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparer le veau : Assaisonner le paleron de veau avec du sel et du poivre.
2. Faire revenir : Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et saisir le paleron de veau de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Retirer et réserver.
3. Cuire les légumes : Dans la même casserole, ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et les tomates. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Déglacer : Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.
5. Mijoter : Remettre le veau dans la casserole, ajouter le bouillon de volaille et les herbes de Provence. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
6. Préparer la polenta : Pendant ce temps, cuire la polenta selon les instructions du paquet, en ajoutant le beurre à la fin pour obtenir une texture crémeuse.
7. Ajouter les câpres : En fin de cuisson, ajouter les câpres au veau braisé.
8. Servir : Disposer la polenta dans une assiette et ajouter le paleron de veau braisé avec sa sauce par-dessus.

image de suggestion de présentation - produit livré en bocal ou barquette