Falafels + boulgour et légumes mijotés

Bocal 350g réutilisable de falafels et salade de boulgour et légumes mijotés , à déguster froid ou chaud. ingrédients : pois chiches, fèves,oignons huile d'olive, farine de blé, condiments. + boulgour, coriandre, menthe, courgettes, concassé de tomate, ras al hanout et condiments Les pois chiches sont une légumineuse particulièrement riche en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux, ce qui en fait un aliment de choix dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Avec environ 8 à 9 g de protéines pour 100 g de pois chiches cuits, ils répondent aux besoins des sportifs, des végétariens et de toute personne cherchant à diversifier son apport en protéines végétales. Cela les rend d’autant plus intéressants pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien, où l'apport en protéines peut parfois être un défi à maintenir. Ils sont également une alternative sans gluten, adaptée aux personnes souffrant d’intolérance. En plus de leur teneur en protéines, les pois chiches sont une excellente source de fibres, avec environ 4,5 g pour une portion de 100 g. Ces fibres favorisent un bon transit intestinal, contribuent à une meilleure digestion et jouent un rôle clé dans la prévention de certaines maladies, comme certains cancers, grâce à leur richesse en pectine et en isoflavones. De plus, ces fibres nourrissent les bonnes bactéries de la flore intestinale, renforçant ainsi la santé du microbiome. Leur faible indice glycémique est un autre de leurs atouts, car ils permettent de stabiliser la glycémie et d'éviter les fluctuations brusques des niveaux de sucre dans le sang, ce qui en fait un aliment particulièrement intéressant pour les personnes cherchant à perdre du poids ou à mieux contrôler leur appétit. Les pois chiches ont un effet rassasiant qui peut aider à limiter les grignotages entre les repas. Sur le plan micronutritionnel, ils sont une mine de minéraux, notamment de fer, calcium, phosphore et magnésium, essentiels à la bonne santé des os, des muscles et du système immunitaire. Leur teneur en vitamines, notamment en vitamines du groupe B (B2, B6, B9) et en vitamine C, contribue également au bon fonctionnement de l’organisme en aidant à transformer les nutriments en énergie et en renforçant le système immunitaire. Cependant, malgré leurs multiples bienfaits, la consommation quotidienne de pois chiches peut ne pas convenir à tout le monde. Les personnes souffrant de troubles digestifs, comme le syndrome de l’intestin irritable, doivent les consommer avec précaution, car leur digestion peut être difficile en raison de leur teneur en fibres et en sucres fermentescibles, qui peuvent provoquer des ballonnements ou des gaz. De même, ceux souffrant d'insuffisance rénale ou de restrictions en potassium doivent éviter d’en consommer en grandes quantités, car les pois chiches sont relativement riches en potassium. En résumé, les pois chiches peuvent être consommés régulièrement, voire tous les jours, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, pourvu que l'on tienne compte de ses besoins nutritionnels et de ses éventuelles sensibilités digestives. Une approche variée reste essentielle pour profiter de tous leurs bienfaits sans risquer d’éventuels désagréments. En cas de doute ou de problème de santé spécifique, il est toujours conseillé de consulter un professionnel de santé afin d'adapter sa consommation de manière optimale.