Description :
Un plat raffiné et savoureux, où le dos de cabillaud est enrobé d'une croûte croustillante d'olives noires, apportant une touche méditerranéenne à ce poisson délicat. Accompagné d'un gratin de pommes de terre crémeux, ce plat harmonise la tendreté du cabillaud et la texture fondante des pommes de terre pour un repas équilibré et gourmand.
Ingrédients :
- Dos de cabillaud
- Olives noires (hachées)
- Chapelure
- Huile d'olive
- Pommes de terre
- Crème fraîche
- Ail
- Thym
- Beurre
- Sel, poivre
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g) :
- Énergie : 250 kcal
- Matières grasses : 15 g
- dont acides gras saturés : 6 g
- Glucides : 20 g
- Protéines : 12 g
- Sel : 0,9 g
Allergènes :
- Contient : poissons, produits laitiers (crème, beurre), gluten (chapelure).
Poids net :
350 g
Mode de conservation :
Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
Conseils de dégustation :
Réchauffez le cabillaud en croûte d'olives au four à 180°C jusqu'à ce qu'il soit bien doré, et faites de même pour le gratin de pommes de terre. Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de légumes rôtis pour un repas complet.