Dos de cabillaud, légumes du Lubéron vapeur, aïoli blanc

  Dos de Cabillaud, Légumes du Lubéron Vapeur, Aïoli Blanc

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Description :

Un plat raffiné et équilibré alliant la tendreté du dos de cabillaud avec la fraîcheur des légumes du Lubéron cuits à la vapeur. Le poisson est accompagné d'un aïoli blanc crémeux qui apporte une note gourmande à ce mets léger et sain. Parfait pour un déjeuner ou un dîner à la fois savoureux et diététique, ce plat fait la part belle aux produits frais et locaux.

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Ingrédients :

• Dos de cabillaud
• Légumes du Lubéron (carottes, courgettes, haricots verts, fenouil)
• Aïoli blanc (ail, huile d'olive, œufs, citron, sel)
• Sel, poivre

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Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g) :

• Énergie : 160 kcal
• Matières grasses : 9 g
  • dont acides gras saturés : 1 g
• Glucides : 6 g
  • dont sucres : 3 g
• Protéines : 15 g
• Sel : 0,5 g

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Allergènes :

• Contient : poisson, œufs.

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Poids net :

350 g

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Mode de conservation :

Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C.

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Conseils de dégustation :

Servez le dos de cabillaud avec les légumes vapeur, nappé d'une généreuse cuillerée d'aïoli blanc. Ce plat se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec. Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour sublimer l’ensemble.