dos de cabillaud confit, houmous de pois chiches

dos de cabillaud confit, houmous de pois chiches

Description :

Un plat délicat et savoureux alliant la tendreté du dos de cabillaud confit à la douceur crémeuse du houmous de pois chiches. Le cabillaud est lentement cuit pour préserver sa texture moelleuse, tandis que le houmous onctueux, parfumé à l'huile d'olive et au citron, apporte une touche méditerranéenne. Un mariage harmonieux de saveurs marines et végétales pour un repas équilibré et raffiné.

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Ingrédients :

• Dos de cabillaud
• Pois chiches
• Huile d'olive
• Jus de citron
• Tahini (purée de sésame)
• Ail
• Paprika (pour la garniture)
• Sel, poivre

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Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g) :

• Énergie : 180 kcal
• Matières grasses : 10 g
  • dont acides gras saturés : 2 g
• Glucides : 12 g
  • dont sucres : 1 g
• Protéines : 13 g
• Sel : 0,7 g

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Allergènes :

• Contient : poisson (cabillaud), sésame (tahini).

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Poids net :

350 g

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Mode de conservation :

Conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C.

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Conseils de dégustation :

Servez ce plat avec un filet d'huile d'olive supplémentaire et une pincée de paprika pour relever les saveurs. Accompagnez-le de légumes rôtis ou d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.