blanquette de poulet, gnocchis

Blanquette de Poulet aux Gnocchis Sardes Description du produit : Découvrez la Blanquette de Poulet aux Gnocchis Sardes, une réinterprétation moderne et gourmande du grand classique français. Cette recette combine la tendresse du poulet mijoté dans une sauce crémeuse, relevée par la texture unique et moelleuse des gnocchis sardes. Parfaite pour un repas réconfortant et sophistiqué, cette blanquette se distingue par ses saveurs délicates et son équilibre parfait entre tradition et originalité. Ingrédients :

• Poulet (morceaux)
• Gnocchis sardes (malloreddus)
• Carottes
• Poireaux
• Champignons de Paris
• Oignons
• Ail
• Bouillon de volaille
• Crème fraîche
• Beurre
• Farine
• Jus de citron
• Herbes fraîches (persil, thym)
• Sel et poivre

Caractéristiques du produit :

• Recette traditionnelle revisitée avec des gnocchis sardes pour une touche italienne
• Sauce crémeuse et onctueuse, délicatement parfumée
• Poulet mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre et juteux
• Préparé avec des légumes frais et des herbes aromatiques
• Plat réconfortant et élégant, idéal pour toutes les saisons

Poids net : 350g Conseils de dégustation : Réchauffez doucement ce plat au four à 180°C pendant 20 minutes ou au micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 5 minutes. Servez chaud, garni de persil frais et accompagné d'une salade verte ou de légumes vapeur pour un repas complet et équilibré. La blanquette de poulet aux gnocchis sardes est parfaite pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Allergènes : Contient des produits laitiers (beurre, crème) et du gluten (gnocchis). Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja. Fabriqué dans un atelier pouvant contenir des traces de crustacés et de poissons. Stockage : Conserver au réfrigérateur. Après ouverture, consommer dans les 2 jours pour une fraîcheur optimale. Peut être congelé jusqu'à 3 mois. Livraison : Livraison disponible dans toute la France métropolitaine. Frais de livraison standard de 5€. Livraison gratuite pour les commandes de plus de 30€.

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Détails supplémentaires :

1. Ingrédients :

• Poulet : Utilisé pour sa texture tendre et sa capacité à absorber les saveurs de la sauce.
• Gnocchis sardes (malloreddus) : De petites pâtes de semoule typiques de la Sardaigne, parfaites pour absorber la sauce crémeuse de la blanquette.
• Légumes (carottes, poireaux, champignons, oignons) : Ajoutent des couches de saveur et de texture au plat, tout en augmentant sa valeur nutritive.
• Bouillon de volaille : Base de la sauce, apporte une richesse de saveur.
• Crème fraîche et beurre : Composants clés de la sauce crémeuse qui caractérise la blanquette.

2. Informations nutritionnelles :

• Protéines : Apportées principalement par le poulet, essentielles pour le maintien et la croissance des muscles.
• Glucides : Fournis par les gnocchis sardes, ils sont une source d'énergie importante.
• Lipides : La crème et le beurre apportent des graisses nécessaires à la texture et au goût du plat.
• Vitamines et minéraux : Les légumes fournissent des vitamines A et C, ainsi que des minéraux comme le potassium.

3. Suggestions de présentation :

• Garnitures : Ajoutez des feuilles de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
• Accompagnements : Complétez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur.
• Variations : Pour une version encore plus riche, ajoutez une touche de vin blanc dans la sauce ou des morceaux de lardons pour plus de profondeur de saveur.

Recette maison de la Blanquette de Poulet aux Gnocchis Sardes :

Ingrédients :

• 600g de morceaux de poulet (cuisses ou blancs)
• 300g de gnocchis sardes (malloreddus)
• 2 carottes moyennes (coupées en rondelles)
• 1 poireau moyen (tranché)
• 150g de champignons de Paris (tranchés)
• 1 oignon moyen (haché)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 500ml de bouillon de volaille
• 200ml de crème fraîche
• 50g de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 branche de thym
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Préparer le poulet : Dans une grande casserole, faites fondre 25g de beurre à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
2. Cuire les légumes : Dans la même casserole, ajoutez le reste du beurre et faites revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le poireau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les champignons et faites cuire quelques minutes supplémentaires.
3. Faire la sauce : Saupoudrez les légumes de farine et mélangez bien. Ajoutez progressivement le bouillon de volaille tout en remuant pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
4. Combiner les ingrédients : Remettez le poulet dans la casserole, ajoutez le thym et laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Préparer les gnocchis : Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis sardes selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et ajoutez-les à la casserole avec le poulet.
6. Finaliser le plat : Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les gnocchis absorbent bien la sauce. Saupoudrez de persil frais avant de servir.