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Healthy

Tradition

Poisson

Equilibre

Méditerranéen

1 pers.

Aïoli garni traditionnel – Entre terre et mer

350g / part

120 Kcal

Aïoli.. le plat Entre terre et mer   L'Aïoli est un plat traditionnel provençal originaire du sud de la France, réputé pour sa simplicité et sa richesse en saveurs méditerranéennes. Ce plat consiste en une délicieuse combinaison de légumes frais, de fruits de mer cuits, d'œufs durs et d'une sauce aïoli crémeuse à l'ail, préparée à partir d'ail écrasé et d'huile d'olive extra vierge. C'est un plat de fait très Healthy avec ses poissons et légumes vapeur juste rehaussés d'une sauce à base d'huile d'olive..Healthy mais savoureux! Ingrédients :
  • Pommes de terre cuites à la vapeur
  • Haricots verts cuits à la vapeur
  • Carottes cuites à la vapeur
  • Œufs durs coupés en quartiers
  • Cabillaud cuit à la vapeur ou bouilli
  • bulot cuit à la vapeur
  • Sauce Aïoli (à base d'ail écrasé, d'huile d'olive extra vierge, de sel et parfois de jaune d'œuf pour une texture crémeuse)
Présentation : Le plat d'aïoli est traditionnellement servi de manière conviviale, avec tous les ingrédients disposés sur un grand plat de service. Chaque convive se sert des légumes, des fruits de mer et de la sauce aïoli selon ses préférences, créant ainsi une expérience de repas partagé et convivial. L'Aïoli est bien plus qu'un simple plat, c'est une expérience culinaire partagée qui célèbre la convivialité et les saveurs ensoleillées de la Provence. Savourez chaque bouchée de ce festin méditerranéen et laissez-vous transporter par les arômes et les textures riches de ce plat emblématique.

Ingrédients

Dos de Cabillaud, Pomme de Terre Grenaille, Carottes, Choux fleur, Bulots, Huile d'olive, huile de colza, Fleur de sel, , ail, Sel, oeufs entiers, haricots verts, moutarde.
Allèrgnes : fruits de mer

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g 350g (Total)
Lipides 7.26
Dont acides gras saturés 1.8
Glucides 3.38
Dont sucres 0.61
Protéines 9.72
Fibres 1.06
Sels 0.69
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