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Végé

1 pers.

Salade BIO Boulgour, Feta, Aubergines, Concassé de Tomates, Pois Chiches, Courgette et Oignons

Salade de Boulgour, Feta, Aubergines, Concassé de Tomates, Pois Chiches, Courgette et Oignons Appréciez la fraîcheur et la richesse de notre Salade de Boulgour, Feta, Aubergines, Concassé de Tomates, Pois Chiches, Courgette et Oignons. Ce plat complet et équilibré est une symphonie de saveurs méditerranéennes, associant des légumes rôtis savoureux, du boulgour tendre, des pois chiches nourrissants et de la feta crémeuse. Parfait pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d'un dîner, cette salade est un choix idéal pour ceux qui recherchent une option saine et gourmande. Ingrédients :
  • Boulgour
  • Feta
  • Aubergines
  • Tomates concassées
  • Pois chiches
  • Courgettes
  • Oignons
  • Huile d'olive extra vierge
  • Jus de citron
  • Herbes fraîches (persil, menthe)
  • Ail
  • Sel et poivre
Caractéristiques du produit :
  • Plat végétarien riche en protéines végétales
  • Mélange équilibré de textures et de saveurs
  • Préparé avec des ingrédients frais et naturels
  • Source de fibres et de vitamines
  • Parfait pour une alimentation équilibrée
Poids net : 200g Conseils de dégustation : Cette salade peut être dégustée froide ou à température ambiante. Elle est idéale pour un repas sur le pouce, un pique-nique ou comme accompagnement d'un plat principal. Pour rehausser les saveurs, ajoutez un filet d'huile d'olive supplémentaire et quelques gouttes de jus de citron avant de servir. Accompagnez-la d'un pain pita ou d'une tranche de pain complet pour un repas complet et équilibré. Allergènes : Contient du fromage de feta (produit laitier). Peut contenir des traces de gluten (présent dans le boulgour) et de soja. Fabriqué dans un atelier pouvant contenir des traces de fruits à coque. Stockage : Conserver au réfrigérateur. Après ouverture, consommer dans les 2 jours pour une fraîcheur optimale. Peut être conservé jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.  

Détails supplémentaires :

1. Ingrédients :
  • Boulgour : Une céréale riche en fibres et en glucides complexes, parfaite pour une alimentation équilibrée.
  • Feta : Fromage crémeux qui apporte une saveur salée et une texture riche.
  • Aubergines et Courgettes : Légumes rôtis qui ajoutent une profondeur de saveur et une texture tendre.
  • Tomates concassées : Offrent une touche de fraîcheur et d'acidité, équilibrant les autres saveurs.
  • Pois chiches : Source importante de protéines végétales et de fibres, contribuant à la satiété.
  • Herbes fraîches : Le persil et la menthe apportent une note de fraîcheur et rehaussent le goût général du plat.
2. Informations nutritionnelles :
  • Protéines : Apportées principalement par les pois chiches et la feta, essentielles pour la croissance et la réparation des tissus.
  • Fibres : Le boulgour, les légumes et les pois chiches fournissent des fibres alimentaires, importantes pour la digestion et le contrôle de l'appétit.
  • Vitamines et minéraux : Les légumes sont riches en vitamines A, C, et K, ainsi qu'en minéraux comme le potassium et le magnésium.
3. Suggestions de présentation :
  • Garnitures : Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou de persil pour une touche de couleur et de saveur supplémentaires.
  • Accompagnements : Servez avec du pain pita grillé ou une salade verte pour un repas complet.
  • Variations : Vous pouvez ajouter des olives noires ou vertes pour une touche méditerranéenne supplémentaire, ou remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une saveur différente.

Recette maison de la Salade de Boulgour, Feta, Aubergines, Concassé de Tomates, Pois Chiches, Courgette et Oignons :

Ingrédients :
  • 200g de boulgour
  • 150g de feta (coupée en cubes)
  • 1 aubergine moyenne (coupée en dés)
  • 1 courgette moyenne (coupée en dés)
  • 200g de pois chiches cuits (rincés et égouttés si en conserve)
  • 150g de tomates concassées (fraîches ou en conserve)
  • 1 oignon rouge moyen (haché finement)
  • 2 gousses d'ail (hachées)
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
  • Sel et poivre au goût
Instructions :
  1. Préparer les céréales : Faites cuire le boulgour selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et laissez refroidir.
  2. Rôtir les légumes : Préchauffez le four à 200°C. Disposez les dés d'aubergine et de courgette sur une plaque de cuisson, arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites rôtir pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
  3. Assembler la salade : Dans un grand bol, mélangez le boulgour cuit, les légumes rôtis, les pois chiches, les tomates concassées, l'oignon rouge et l'ail.
  4. Ajouter les herbes et assaisonnements : Incorporez la feta, le persil et la menthe. Arrosez avec le reste de l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez délicatement.
  5. Servir : Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez frais ou à température ambiante.

Ingrédients

Allèrgnes :

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g (Total)
Lipides
Dont acides gras saturés
Glucides
Dont sucres
Protéines
Fibres
Sels
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